“己所不食，勿施于人” ——吴傅记高度重视食品安全

宜昌吴傅记食品有限责任公司（简称“吴傅记”）集农副产品深加工及销售于一体，于2017年在宜昌市西陵区注册，公司创始人吴氏姐弟坚持结合宜昌人的本土口味，秉承“己所不食，勿施于人”的理念潜心研发，创造出了回味创新烹饪系列、开胃发酵腌渍系列等极具地方特色的宜昌民俗风味鲜食小吃40多款。

公司的迅速发展得到了消费者和社会的积极认可。“吴傅记回味萝卜”于2022年1月被西陵区总工会、宜昌市烹饪酒店行业协会西陵分会授予“西陵特色小吃”称号；3月，吴傅记被宜昌市西陵区市场监督管理局、宜昌市西陵区个私协会授予“十星级诚信私营企业”称号；6月吴傅记被宜昌市农业农村局认为为“宜昌市农业产业化重点龙头企业”。

吴傅记产品以“鲜、辣、酸、脆”的口感被广大美食者所喜爱。

鲜：多重烹饪创新秘制，拒绝传统煮卤的乏味

辣：全国优选高品质辣椒入味，拒绝工业辣味剂伤胃

酸：原生态发酵腌渍，拒绝防腐保鲜剂损胃

脆：基地新鲜直采食材，拒绝残次品的败胃

为了给广大消费者带来舌尖上的享受，让消费者吃得放心，吃得开心，吴傅记高度重视食品安全。吴傅记不仅制定出一套优于国家或地方标准的质量控制标准和管理制度，而且从原材料采购到消费者购买，吴傅记做到严防“进货查验关”，严控“生产过程关”，严把“出厂检验关”，严管“异常投诉关”，严守“门店销售关”，确保消费者购买的产品安全美味。同时公司还积极投保《食品安全责任保险》，为广大消费者提供更全面的风险保障。

吴傅记对食品安全的高度重视，得到了宜昌市西陵区市场监督管理局领导的认可。

2022年3月1日，宜昌市西陵区市场监督管理局领导一行到吴傅记参观并指导工作

“己所不食，勿施于人”是吴傅记的不懈追求。吴傅记人在钻研技术创新内功的同时，修炼对外营销宣传的外功，做好食品安全把控，让消费者朋友们吃得放心，让往来游客们成为“西陵味道”的宣导人，力争早日走出湖北，走向全国，走向世界！